CAMARONES EN SALSA DE SOYA Y JENGIBRE

By RAFA

Ingredients

• 1 Kilo de camarones o langostinos
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 ,1/2 cucharadas de jengibre rallado o
• 1/4 de cucharadita si es seco, molido
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/8 de cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de escalonia picadita
• 1/2 taza de consomé de pescado o de carne
• 1/4 de cucharadita de maicena
• 1 cucharada de agua.

Preparation

Step 1

se pelan o se lavan los camarones o los langostinos. se mezclan el vinagre, la salsa de soya, el jengibre, el ajo, el azúcar, la pimienta y la sal, y con la mezcla se adoban los camarones o los langostinos por unos 15 minutos

En una sartén se pone la mantequilla a derretir. se agregan los camarones o los langostinos a los que se les ha eliminado el adobo, que se pone aparte, y se fríen hasta dorar, unos 4 minutos en total. se agregan la escalonia y el adobo. se fríen 2 minutos. se agrega el consomé. se lleva a un hervor y se cocina unos 5 minutos

Se sacan los camarones o langostinos de la sartén con una cuchara perforada y se ponen en una bandeja al lado. se agrega a la sartén la maicena disuelta en una cucharada de agua y revolviendo con cuchara de madera, se cocina 1minuto. se retira la salsa del fuego y se agrega a la bandeja con los camarones o los langostinos