Pollo almendrado

By lily_bones

Ingredients

• Ingredientes:
• • 190 grs de queso crema Philadelphia® de Kraft®
• • 1/2 taza de almendras peladas
• • 2 pimientas enteras
• • 2 clavos de olor
• • 1 rajita de canela
• • 1 tortilla
• • 8 jitomates asados
• • 1 diente de ajo
• • 1/3 de pieza cebolla
• • 1 cda. de concentrado de pollo en polvo
• • 1 taza de caldo donde se coció el pollo
• • 1 pollo en piezas cocido sin piel
• • 1/4 taza de aceite vegetal

Details

Servings 20

Preparation

Step 1

• Preparación:

FREÍR en el aceite las almendras, las pimientas, los clavos, canela y una tortilla a dorar ligeramente.
LICUAR el jitomate, el ajo, la cebolla, concentrado de pollo y caldo. Colar y licuar nuevamente esto con la mezcla anterior de almendras y especias.
VERTER esto en una olla y cocinar por 10 minutos a lumbre media, moviendo constantemente, tomar una taza de la salsa y licuar con el queso crema Philadelphia®, combinar con el resto de la salsa y cocinar por 3 minutos.
AGREGAR las piezas de pollo y cocinar 3 minutos más.


• Tips:

Para hacer una variante de este platillo, sustituye las almendras por cacahuate sin sal.