COSTILLAS BABY BACK CON SALSA BBQ CHINA

By RAFA

Ingredients

• 1/2 tz de jerez
• 2/3 tz de salsa soya
• 1/4 tz de salsa hoisin
• 3/4 tz de azúcar morena
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 3 dientes de ajo( machacado)
• 1 cdta de chinese 5 spice
• 1/2 cda de sal
• 2 cdtas de aceite de ajonjolí
• una pulgada de gengibre fresco (pelado y machacado)
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 1 cdta nuez moscada
• 2 cdas de miel

Preparation

Step 1

Se mezcla bien todos los ingredientes en un recipiente, el resultado sera una salsa media aguada. con esta salsa marine su carne cualquiera que sea toda una noche o varias horas antes de poner al horno. saque su carne del marinado y ponga en un molde hornee por aprox una hora, con una brocha de cocina va untando la salsa del marinado cada 15 min. este proceso se hace 3 a cuatro veces mientras se hornea la carne