Cremosa pasta con poblanos y camarones

By lily_bones

Datos nutricionales por porción

Calorías 440 Grasa total 10 g Grasa saturada 5 g Colesterol 250 mg Sodio 640 mg Carbohidrato 48 g Fibra dietética 4 g Azúcares 3 g Proteína 37 g Vitamina A 15 %VD Vitamina C 40 %VD Calcio 20 %VD Hierro 30 %VD

Ingredients

• Ingredientes:
• 6 chiles poblanos grandes, asados, pelados y desvenados, cantidad dividida
• 1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)
• 4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos, ablandado
• 1 libra de espagueti, sin cocer
• 2 libras de camarones medianos sin cocer, pelados y desvenados
• 1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Details

Servings 8
Preparation time 15mins
Cooking time 35mins

Preparation

Step 1

Instrucciones:

CORTA 4 chiles en tiras delgadas; ponlos a un lado. Licúa los demás chiles en la licuadora junto con la salsa de tomate y el queso crema hasta que queden cremosos.

COCINA el espagueti en una olla de 8 cuartillos según indica el paquete, pero omite la sal. Mientras tanto, cocina los camarones, en 2 tandas, revolviendo con frecuencia, dentro de una sartén grande antiadherente a fuego alto durante 3 min. o hasta que se pongan rosados. Retíralos del fuego; tápalos para mantenerlos calientes.

ESCURRE el espagueti, pero reserva 1/2 taza del agua de la cocción. Pon el espagueti y el agua que reservaste de vuelta en la olla. Agrega la salsa de chiles, las tiras de chile y los camarones; cocínalos revolviendo con frecuencia 2 min. a fuego medio-bajo o hasta que se terminen de calentar. Incorpora 1/2 taza de mozzarella; cocínalo mientras lo revuelves durante 1 min. o hasta que se derrita. Espolvorea el resto del queso mozzarella, el cilantro y el parmesano.