BIER-PANNEKOEKEN

By Kiep

Ingredients

• 1 pond bloem
• 1 pond zelfrijzend bakmeel
• 3 a 4 eieren
• snufje zout
• 50 cl (halfvolle) melk
• 50 cl bier/pils
• boter

Preparation

Step 1

De bereiding is als bij het standaardrecept, alleen gebruik je maar de halve hoeveelheid melk. Hiervoor in de plaats komt het bier (evt. aangevuld met wat water als het beslag nog te dik is). Er moet een goed vloeibaar beslag ontstaan (niet te dik, en niet te dun).

Roer alles goed door elkaar totdat er geen klontjes meer in voorkomen.

Het bier maakt het beslag extra luchtig, en geeft er tevens een vleugje speciale smaak aan.