Kleine Kirschmuffins

By Dunjab

Ingredients

• 100 gButterkeks50 gButter250 gMagerquark75 gCrème fraîche75 gZucker1 Päckchen Vanillezucker2 Eier (Größe M, getrennt)½ Päckchen Vanillepuddingpulver¼ TLZitronenschale gehackte Mandeln zum Bestreuen24 Sauerkirschen Puderzucker

Details

Servings 24

Preparation

Step 1

. Ofen auf 180 ° C (Umluft 160 ° C) heizen. Zwei Mini-Muffin-Bleche (für jeweils 12 Stück) ölen.

2. Kekse zerkrümeln, Butter zerlassen, mit Keksen mischen, als Boden in die Muffinblech-Mulden geben und festdrücken.

3. Quark mit Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker verrühren. Eigelb, Pudding und Zitronenschale untermischen. Eiweiß steif schlagen, unter die Quarkmasse ziehen, dann Quarkmasse gleichmäßig in die Mulden füllen. Jeden Muffin mit Mandeln bestreuen und mit einer Kirsche belegen. Im Ofen 10 bis 15 Minuten backen. Ofen ausschalten, Muffins darin noch 5 Minuten ruhen lassen. Aus dem Ofen nehmen, vorsichtig stürzen, ganz auskühlen lassen. Mit Zucker bestäuben.




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Schwierigkeitsgrad: k. A.
Anzahl Personen: 24
Brennwert p. P.: 85 kcal
Zubereitungszeit: 30 Minuten


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