FILETE DE RES A LA CREMA CON COINTREAU

By RAFA

Ingredients

• 8 solomillos
• 50 g de mantequilla
• 150 g de queso de cabrales o azul
• 1 copa de Cointreau
• 10 dl de nata líquida
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparation

Step 1

Batir la mantequilla, el queso, el Cointreau y la nata líquida hasta que salga una crema homogénea.Reservar para luego.
Poner en el microondas la bandeja de dorar durante unos 5 minutos.
A continuacion poner los solomillos en la bandeja, previamente untados de aceite, y dorarlos por cada lado durante 1 minuto, potencia máxima.
Retirar del microondas e intentar mantener caliente.
Poner entonces la crema del principio en un cuenco en el microondas y calcular 1 minuto, removiendo de vez en cuando.
Colocar los solomillos en una bandeja, sazonarlos y verter la salsa caliente por encima. Servir con verduras o arroz blanco