Soupe miso

By Vickster

Ingredients

• 100 100 100 gr de tofu
• 1 1 1 cuillerée à soupe de Wakame
• 1 1 1 cuillerée à café de dashi
• 3 3 3 cuillerée à soupe de miso rouge
• 2 2 2 oignons verts en très fine rondelles

Details

Servings 4
Preparation time 10mins
Cooking time 20mins
Adapted from 750g.com

Preparation

Step 1

1 Couper le tofu en petits cubes.
Trempez le Wakame 10 min dans de l’eau froide puis égouttez.
Mettre le dashi dans un litre d’eau brûlante et faire bouillir 10 min.
Délayer le miso avec un peu de bouillon chaud puis le reverser dans la casserole.
2 Répartir le tofu dans 4 bols et réchauffer le bouillon sans le faire bouillir.
Servir bien chaud avec quelques rondelles d’oignons.