Riz à la cubaine

By Vickster

Ingredients

• 22 saucisses (chipolatas, aux herbes...)
• du riz
• 22 bananes
• 22 oeufs
• 33 poivrons (rouge, vert, jaune)
• 11 boîte de tomates pelées
• 22 oignons
• 22 gousses d'ail
• de la purée de piment
• sel et poivre

Details

Servings 2
Preparation time 25mins
Cooking time 50mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Préparer la sauce : détailler en petits morceaux les poivrons, tomates, oignons, gousses d’ail.
Faire mijoter avec 1 pointe de purée de piment, du poivre et du sel, pendant 20-25 mn.
Pendant ce temps, cuire le riz, les saucisses.
Quelques minutes avant de servir, faire caraméliser les bananes dans du beurre et préparer des oeufs à la poêle.
Servir le riz, napper de sauce et disposer saucisses, bananes et oeufs sur le dessus.