Bulki Drozdzowe

By ALICJA

Ingredients

• 500 g maki
• 50 g masla
• 50 g smalcu
• 1 jajko
• 1 zoltko
• 4 lyzki cukru
• 40 g drozdzy
• dzem lub marmolada do nadzienia
• 100 g tluszczu do posmarowania bulek i brytfanny

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

Do filizanki z cieplym mlekiem wsypac cukier i pokruszone drozdze.Postawic w cieplym miejscu do wyrosniecia.Make wymieszac z pozostalym cukrem,jajkiem,zoltkiem,rozczynem,pozostala iloscia cieplego mleka oraz tluszczu.Wyrobic gladkie ciasto,opruszyc maka,przykryc sciereczka i pozostawic w misce w cieplym miejscu na godzine do wyrosniecia.Z wyrosnietego ciasta za pomoca lyzki odkroic niewielkie kawalki,na posypanej stolnicy formowac krazki,nakladac po lyzce dzemu lum marmolady,zlepiac dokladnie,by marmolada nie wyciekla.Roztopionym tluszczem posmarowac brytfanne oraz kazda bulke i pozostawic jeszcze a brytfannie na 15 min, do wyrosniecia.Upiec na zloty kolor.
Upieczone,jeszcze gorace posmarowac ponownie pozostalym tluszczeam.Odstawic do wystygniecia posypac cukrem.