Crème anglaise au Soup & Co

By Vickster

Ingredients

• 500 500 500 ml de lait
• 50 50 50 g de sucre
• 2 2 2 cc de farine (15g)
• 1 1 1 sachet de sucre vanillé
• 6 6 6 jaunes d’œuf

Details

Servings 6
Preparation time 5mins
Cooking time 20mins

Preparation

Step 1

Battre les 6 jaunes d’œuf dans un petit bol.
Mettre tous les ingrédients sauf les jaunes dans le bol.
Mixer 20s en vitesse 1 sans chauffe.
Programmer en manuel : 15 minutes à 85°C, appuyez sur OK, et sélectionnez la vitesse 1.
Au bout de 12min ou lorsque 3min s’affichent, ajoutez les jaunes d’œuf, il suffit de les verser par le trou du couvercle. Après la cuisson, verser dans un saladier en fouettant la préparation quelques secondes avec un fouet de cuisine afin de lisser la crème.