GOULASH HUNGARO

By RAFA

Ingredients

• • 1 cucharada de mantequilla
• • 1 taza de cebolla picada
• • 1 cucharada de pimentón
• • 1 lata de cubos, los tomates pelados
• • 1 cucharada de Worcestershire
• • 1 cucharada de eneldo
• • 1 cucharadita de mejorana
• • 1 kg de carne de vacuno deshuesada, cortada en cubitos (1,5 cm no más grande)
• • 1 cucharada de ajo rallado o se ha roto
• • 1 cucharada de semillas molidas de alcaravea
• • 2 tazas de papas en cubos pequeños
• • 1 taza de pimiento en dados pequeños dulces (rojo)
• • 2 cucharadas de harina
• • 4 latas de caldo de res (lata de tomate uso vacía)
• • 2 cucharadas de pasta de tomate
• • Sal y pimienta al gusto

Preparation

Step 1

1. Comience con una olla grande a fuego medio


2. Añadir la mantequilla y la cebolla, rehogar hasta que estén blandas


3. Añadir la carne y saltear que todos las partes están sellados.


4. Agregar una lata de caldo.


5. Mezcle el pimentón, el ajo, el comino, el anís y la mejorana cocinar por 2 minutos revolviendo 
constantemente.


6. Agregue los tomates, la pasta y Worcestershire, llevar a ebullición y revolver para aflojar cualquier
deposito en el fondo del molde.


7. Agregue el caldo restante.


8. Reduzca el fuego y cocinar 1 hora removiendo regularmente.


9. Añadir las patatas y los pimientos y cocinar por lo menos una hora removiendo regularmente, recuerde
cuanto más tiempo mejor, simplemente mantener un ojo en él para que no se queme.


10. Poco a poco agregue la harina y revuelva hasta que espese, si la mezcla se vuelve demasiado espesa añadir un poco
más de caldo o cerveza.