TOSTONES DE PLATANO MACHO Y MARISCOS

By RAFA

Se pueden montar los tostones con un pico de gallo y sobre de este colocar pedazos de langosta, jaiba, cangrejo, mejillones, ostión ahumado, etc, ó con cualquier cebiche

Ingredients

• Plátanos verdes 2
• Aceite para freír c/n
• Sal c/n

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

- Pelar los plátanos y cortar en forma transversal con un grosor de 2 cm.
-Freír en aceite a temperatura moderada durante cinco minutos, no se deben dorar.
-Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente.
-Colocar las ruedas de plátano sobre un lienzo y aplastar con ayuda de un plato hasta que quede lo más fino posible.
- Freír en aceite bien caliente hasta obtener la superficie dorada y consistencia crujiente.
Retirar del aceite, escurrir y sazonar.
Montar los tostones con cebiche de camarones.

Varios
Cebiche de camarones c/n