POLLO A LA MOSTAZA

By RAFA

Ingredients

• Ingredientes:
• 1 pollo en piezas mediano/o las partes que gusten
• 1/2 cebolla picada finamente
• Sal y pimienta
• 100 grs. de mostaza
• 1 taza de yogurt natural espeso (sino les gusta el sabor sustituir con crema-nata ligera)
• 1 cdita. de curry
• 1 pizca de aji picante
• Alcaparras para adornar

Preparation

Step 1

Salpimentar el pollo y en una cacerola con un chorrito de aceite, cocinarlo por ambos lados hasta que tome un color dorado, aproximadamente 10 minutos por cada lado a fuego medio bajo.
Retirar una vez cocinado y reservar.
En la misma cacerola con el fuego bajo, saltear la cebolla picada hasta que tome un tono transparente.
Añadimos el yogurt y enseguida la mostaza, sin dejar de revolver, sazonamos con el ají y el curry. Comprobamos la sazón y si falta salpimentamos.
Incorporamos en ese punto las piezas de pollo, le dejamos un par de minutos.

Servimos con unas alcaparras por encima, si les apetece se puede acompañar con arroz blanco al vapor.