Tarte aux abricots façon crumble

Ingredients

• Pâte sablée (tous les ingrédients doivent être à température ambiante) :
• 250 250 250 g de farine
• 1 1 1 oeuf
• 125 125 125 g de beurre coupé en petits morceaux
• 125 125 125 g de sucre glace
• 1 1 1 pincée de sel
• Garniture :
• 750 750 750 g d'abricots
• 200 200 200 g de sucre semoule
• 1 1 1 sachet de sucre vanillé
• 100 100 100 g de beurre mou coupé en dés
• 100 100 100 g de farine
• 75 75 75 g d'amandes en poudre

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 70mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Cuisson : 50 minIngrédients (pour 6 à 8 personnes) :

Pâte sablée (tous les ingrédients doivent être à température ambiante) :

- 250 g de farine

- 1 oeuf

- 125 g de beurre coupé en petits morceaux

- 125 g de sucre glace

- 1 pincée de sel

Garniture :

- 750 g d’abricots

- 200 g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de beurre mou coupé en dés

- 100 g de farine

- 75 g d’amandes en poudre

Mélanger les ingrédients de la pâte, faire une boule et la placer 1/4 heure au réfrigérateur.

Garnir un moule à tarte avec la pâte en se servant de la paume de la main; piquer le fond avec une fourchette.

Laver, sécher les abricots et les couper en deux. Les ranger sur la pâte, côte à côte, peau vers le bas.

Dans un saladier émietter les ingrédients du crumble avec les doigts; saupoudrer ce mélange sur les abricots.

Faire cuire au four chaud 50 mn à 200°C.

Se déguste encore chaud (par exemple avec de la glace à la vanille, au nougat….) ou froid.