TEMBLEQUE

By mtchpr

ES UN DELICIOSO DULCE DE COCO PARECIDO A GELATINA. SE RECOMIENDA LECHE DE COCO MARCA GOYA.

Ingredients

• 4 TAZAS DE LECHE DE COCO (NUNCA USE CREMA DE COCO)
• 1/2 TAZA DE MAICENA
• 2/3 TAZA DE AZUCAR
• 1/2 CUCHARADITA DE SAL
• 1 CUCHARADA DE AGUA DE AZAR
• CANELA EN POLVO

Preparation

Step 1

EN UNA CACEROLA BIEN GRANDE MEZCLE LA MAICENA, EL AZUCAR, LA SAL Y EL AGUA DE AZAR. AÑADA POCO A POCO LA LECHE DE COCO Y MEZCLE BIEN.

PONGALO A FUEGO MODERADO-ALTO Y MUEVALO CONSTANTEMENTE CON UNA CUCHARA DE MADERA HASTA QUE EMPIECE A ESPESAR. REDUZCA A FUEGO MODERADO Y MUEVA HASTA QUE ESPESE Y HIERVA.

RETIRELO DEL FUEGO Y RAPIDAMENTE VIERTELO SOBREO UN MEOLDE REDONDO DE 6” DIAMETRO Y 3” DE ALTO QUE DEBE ESTAR MOJARDO Y ESCURRIDO.

ESPERE A QUE ENFRIE Y VIRELO SOBRE UN PLATO LLANO.