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Almojabanas (24 Almojabanas)

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Almojabanas (24 Almojabanas) 0 Picture

Ingredients

  • 1/2 libra de harina de arroz bien fina
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 onzas (4 cucharadas de mantequilla)
  • 1/2 libra de queso del pais

Details

Servings 1

Preparation

Step 1

Mezcla la harina de arroz con los huevos enteros. Pon a fuego bajito la leche junto con la sal y la mantequilla hasta que derrita la mantequilla. Retiralo del fuego y viertelo sobre la mezcla de harina de arroz y huevos. Pon a fuego moderado alrededor de 2 a 3 minutos hasta que despegue un poco de la cacerola. Debes moverlo continuamente con una cuchara de madera para evitar que se te pegue. Retiralo del fuego y dejalo enfriar. Cuando vayas a freirlo, desbarata con un tenedor el queso y agregalo a la mezcla uniendolo todo bien. Frie por cucharadas en 1 libra de aceite vegetal caliente.

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