CAFE BRULOT

By RAFA

Ingredients

• la cáscara de medio limón
• la cáscara de media naranja
• 6 clavos
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 varitas de canela
• agua
• 3 taza de café cargado
• 1/2 copa de coñac
• 2 cucharadas de Grand Marnier o Cointreau

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

En una cazuela pon la cáscara del limón y la naranja cortadas en trozos pequeños.
Agrega los clavos, el azúcar, la canela y muy poca agua.
Ponlo a cocer a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelva, después añade el café y el licor.
Para flamear quitar la cáscara a una naranja sin separar de está. Clavarle algunos clavos y escurrir el coñac a partir de la naranja y que el líquido se vierta sobre la taza.