Quesadillas

By Vickster

Ingredients

• 1 1 1 paquet de tortillas
• 1 1 1 tomate
• 2 2 2 oignons frais
• 4 4 4 jalapenos (chilis mexicains, se trouvent en conserve)
• 1 1 1 mozzarella
• 100 100 100 g de fromage de chèvre frais
• 100 100 100 g de cheddar ou de gouda
• 100 100 100 g de lard coupé en tranches fines, grillé et coupé en petits morceaux (optionnel)
• 1 1 1 pincée de cumin en poudre
• 1 1 1 cuillère à café de paprika
• 50 50 50 g de beurre mou

Details

Preparation time 20mins
Cooking time 30mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

1. Préchauffer le four à 200°C ( Th 6 ).
2. Mélanger les fromages râpés ou coupés en petits dés, la tomate coupée en petits dés, les oignons, les jalapenos et les épices, et éventuellement le lard.
3. Beurrer une face de chaque tortilla. Farcir du mélange la moitié de la face non beurrée, bien étaler. Replier l’autre moitié.
4. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Enfourner. Au bout de 5 mn, retourner les tortillas et laisser encore 5 mn.
5. Retirer du four et couper en morceaux.