Gaufres liégeoises

By Vickster

Ingredients

• 1 1 1 kg de farine
• 4 4 4 oeufs
• 20 20 20 cl d'eau
• 20 20 20 cl de lait
• 50 50 50 g de sucre
• 2 2 2 pincées de sel
• 100 100 100 g de levure
• 500 500 500 g de beurre
• 500 500 500 g de sucre perlé

Details

Servings 6
Preparation time 20mins
Cooking time 30mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Délayer la levure dans l’eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.

Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

Laisser la pâte dormir 30mn et y incorporer le sucre perlé.

Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 min par gaufre).