ENSALADA DE ESPINACAS CON ADEREZO DE MIEL

By RAFA

Ingredients

• Para la ensalada:
• 500 grs de espinacas
• 5 piezas de portobello ( cocinado al grill con ajo y mantequilla )
• ½ cebolla morada cocida y cortada en plumas
• Hojas de queso duro, c/n
• Para el aderezo:
• 2 dientes de ajo
• 5 cucharadas de vinagre balsámico
• ½ taza de aceite de oliva
• 5 cucharadas de miel
• 5 cucharadas de hojas de albahaca
• sal c/n
• pimienta c/n

Details

Servings 5

Preparation

Step 1

Para el aderezo, asar el ajo en la sartén, licuarlos con las hojas de albahaca , la miel, sal y pimienta, emulsionar la mezcla licuada con vinagre y el aceite de oliva.

Por otra parte, mezcle en un bowl las espinacas y la cebolla.
Para servir coloque en un plato una pieza de portobello, coloque encima un poco de la mezcla de ensalada y bañe con el aderezo. Adornar con laminas de queso.