Tallarines Verdes - Salsa Pesto de Espinaca ( a la manera de doña Caty )
By maritza1211
Esta exquisita salsa italiana está compuesta de albahaca, piñones, queso fresco parmesano y aceite de oliva, agregándole espinaca que realza el atractivo color verde, además del agradable sabor que mantiene.
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Ingredients
- aceite de oliva
- cebolla
- ajos
- espinaca
- queso fresco
- parmesano
- hojas de albahaca
- 1/2 1/2 1/2 taza de pecanas
- leche
Details
Adapted from google.com
Preparation
Step 1
En una olla freír con aceite de oliva cebolla picada muy finamente, hasta que cristalice, agregar ajos y la espinaca, sofreír un poco.
Licuar mezclando de a pocos este preparado con queso fresco, parmesano, unas hojas de albahaca, ½ taza de pecanas y la cantidad necesaria de leche para obtener un puré.
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