PÂTE SABLÉE

By MystiQ

Ingredients

• 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
• 1 pincée de sel
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 2 jaunes d’oeufs

Preparation

Step 1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les jaunes d’oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Le résultat sera granuleux.
Du bout des doigts, presser la pâte dans un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir.