Financier

By Vickster

Ingredients

• financiers) :
• 125 125 125 g de poudre d'amande
• 200 200 200 g de cassonade
• 125 125 125 g de farine
• 125 125 125 g de beurre
• 5 5 5 blancs d'oeufs
• arôme de citron

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 50mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d’amande et la farine. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir pendant que vous montez les blancs d’oeufs en neige ferme.
Incorporer les blancs en neige avec le mélange sec.
Ajouter le beurre fondu puis une cuillère d’arôme citron ou plus selon ses goûts.
Cuire 30 min à thermostat 6 (180°C). Surveiller la cuisson (avec certains fours, ça cuit plus vite).