Cuajada : flan espagnol

By Vickster

Ingredients

• 2 2 2 verres de sucre
• 3 3 3 oeufs
• 30 30 30 g de beurre fondu
• 2 2 2 verres de lait
• 1 1 1 verre de farine
• 1 1 1 yaourt nature
• le zeste d'un citron ou du jus de citron
• de la cannelle en poudre

Details

Servings 8
Preparation time 20mins
Cooking time 45mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Mélanger le sucre, les oeufs puis le beurre fondu. Ajouter ensuite le lait, la farine et le yaourt nature (l’ordre importe peu) sans faire de grumeaux. Ajouter à votre convenance le jus ou le zeste de citron et la cannelle.
Enfin mettre au four environ 45 min à 175°C (thermostat 6). Surveiller la cuisson.
Laisser refroidir à la sortie du four.
Bon appétit !