Soupe petits pois laitue

By Vickster

Ingredients

• 600 600 600 g de petit pois
• 2 2 2 laitues
• 1 1 1 barquette de lardons fumés
• 1 1 1 oignon
• 20 20 20 g de beurre
• sel, poivre
• De la crème fraîche épaisse.

Details

Servings 4
Preparation time 10mins
Cooking time 35mins

Preparation

Step 1

Couper les feuilles de laitues en lanières.
Réserver 1/4 des petits pois.
Faire revenir l’oignon émincé dans le beurre.
Ajouter les feuilles de laitue, le reste des petits pois et couvrir d’eau.
Saler et poivrer.
Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Pendant ce temps là, faire dorer les lardons et les réserver au chaud.
Mixer le potage.
Ajouter le 1/4 de petit pois réservé (sans le mixer) et laisser cuire 5mn.
Servir en ajoutant dans l’assiette les lardons, une cuillère de crème fraiche épaisse.