Pois chiches à l'indienne
By dp_12
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Ingredients
- 250 g 250 g de pois chiches avec 12h de trempage
- 1 1 tomate
- 1 1 poivron vert
- 1 1 échalote
- 1 1 gousse d'ail
- 1 1 cuil à soupe d'huile
- 1 1 clou de girofle
- coriandre ciselée
- cumin
- curcuma
- cayenne
- sel
- poivre
Details
Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 65mins
Adapted from recettes-et-terroirs.com
Preparation
Step 1
La veille faites tremper les pois chiches dans de l’eau. Pelez et émincez l'échalote. Ebouillantez la tomate, pelez-la et coupez-la en dés. Emincez le poivron. Egouttez les pois chiches.
Dans une cocotte, faites revenir à l’huile bien chaude l'échalote et le poivron. Ajoutez les pois chiches, les dés de tomate, l’ail écrasée, la coriandre et le reste d'épices.
Couvrez d’eau et laissez cuire pendant 50 mn. à couvert. Dressez dans le plat de service et servez.
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