Pasteïs de nata

By Vickster

Servir en saupoudrant de sucre à la cannelle : voyage à Lisbonne garanti !

Ingredients

• 1/2 1/2 1/2 litre de lait
• 1/4 1/4 1/4 de zeste de citron
• 2 2 2 sachets de sucre vanillé
• 150 150 200 à 200 g de sucre (selon les goûts)
• 2 2 2 bonne cuillères à soupe de maïzena
• 4 4 6 à 6 jaunes d'oeuf (aussi selon les goûts)
• 1 1 1 pâte feuilletée

Details

Preparation time 20mins
Cooking time 40mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

1. Mélanger dans un bol la maïzena avec le sucre et le sucre vanillé.
2. Faire bouillir le lait avec le zeste de citron. Dès qu’il est à ébulition, le filtrer pour enlever les zestes.
3. Remettre la casserole sur le feu et y ajouter le mélange sucre et maïzena. Bien mélanger jusqu'à que le mélange prenne.
4. Retirer la casserole du feu, mettre les jaunes d’oeufs.
5. Mettre la crème sur la pâte à gâteau (coupée à l’emporte pièce et placée sur des mini moules à tarte).
6. Mettre au four à 230-250°C pendant environ 20 minutes.
Se mange froid.