Croquettes de poisson au gingembre

By dp_12

Ingredients

• 1 1 1 cm de gingembre frais
• 200 200 200 g de poisson blanc, type cabillaud
• 1/2 1/2 1/2 jus de citron
• sel, poivre

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 20mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Pelez le gingembre et râpez-le.

2. Coupez le cabillaud en gros morceaux.

3. Mettez-le dans le bol d’un robot avec le reste des ingrédients. Mixez par à coup jusqu’à avoir un mélange homogène.

4. Formez de petites boulettes en roulant une cuillerée de pâte entre les paumes de vos mains.

5. Faites chauffer un fond d’huile dans une petite poêle. Faites-y revenir les croquettes de poisson, environ 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées. Faites cuire sur feu moyen pour qu’elles aient le temps de cuire à coeur.