Rillettes de thon au citron – Cuisine moi un mouton

By foodiva

Ingredients

• Thon au naturel en boite (sans huile de préférence) - 200g
• Cream cheese (type St Moret, Philadelphia) - 180g
• Citron vert - le jus d'un citron vert (ou un-demi selon vos goûts) + zestes
• Coriandre - environ 10g
• Echalote - 1/2

Details

Servings 280
Preparation time 10mins
Cooking time 10mins
Adapted from cuisinemoiunmouton.com

Preparation

Step 1

Avec cette recette vous obtiendrez environ 280g de rillettes de thon au citron

Temps de conservation : 4-5 jours au frais

Dans un grand bol, émietter le thon (prenez du thon au naturel et éviter le thon en boîte contenant de l'huile).

Ajouter le jus de citron

(J'utilise le jus d'un citron vert entier et quelques zestes mais vous pouvez mettre la moitié du jus dans un premier temps, gouter et rectifier selon vos goûts!)

Ajouter la coriandre ciselée finement (ou ciboulette pour une variante)

Rajouter le cream-cheese (St Môret, philadelphia etc..)

Mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

C'est prêt !