Kakor chokladflarn ou encore havreflarn les biscuits ikea au chocolat – Cuisine moi un mouton

By foodiva

Ingredients

• Flocons d'avoine - 200g
• Sucre - 300g
• Margarine ou matière grasse spéciale cuisson - 180g
• Farine - 70g
• Vanille - 1 càc
• Oeuf - 60g
• Sel - 1 pincée
• Levure chimique - 1/4 càc
• Bicarbonate de sodium - 1/4 càc
• Chocolat de couverture noir ou au lait - 350g

Details

Servings 100
Preparation time 60mins
Cooking time 60mins
Adapted from cuisinemoiunmouton.com

Preparation

Step 1

Faire fondre la margarine

Verser les flocons d'avoine dans un mixeur

Mixer rapidement jusqu'à obtenir une poudre fine

Ajouter le sucre, le sel et la farine

Mélanger

Verser la margarine fondue, l’œuf et la vanille liquide

Mélanger

Laisser refroidir à température ambiante et ajouter la levure chimique et le bicarbonate de sodium

Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène

Laisser au frais minimum deux heures (toute une nuit c'est mieux!!)

Préchauffer le four à 180°

Le lendemain , ou deux heures après, réalisez des boules de pâtes

Pour obtenir des galettes parfaites, réaliser des boules de 8g chacune

Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment (elles vont s'étaler sur 8cm environ)

Attention : n'aplatissez pas les boules elles vont s'étaler toutes seules pendant la cuisson

Enfournez-les pendant 8-9 minutes

Les galettes doivent être dorées sur le pourtour et un peu plus claires au centre

Laissez-les refroidir et durcir sur une grille à pâtisserie

Placer les biscuits dans une boîte hermétique au fur et à mesure car les galettes craignent l'humidité

Faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro-ondes 20 sec par 20 sec)

Prenez une galette et posez-la à plat dans le chocolat fondu (les bords doivent aussi bien toucher le chocolat)

Retournez la galette et posez en une deuxième sur le dessus

Laisser refroidir pour que le chocolat prenne

Placer dans une boîte hermétique (ils se conservent pendant 1 mois à l'abri de l'air et de l'humidité)