Pâte à pizza facile – Cuisine moi un mouton

By foodiva

Ingredients

• Farine - 300 gr
• sel - 6 gr
• eau - 180 gr
• huile d'olive - 3 càs
• levure deshydratée - 5 gr

Details

Servings 2
Preparation time 15mins
Cooking time 15mins
Adapted from cuisinemoiunmouton.com

Preparation

Step 1

Séparer l'eau dans deux verres. (90g/90g)

Dans un des verres ajouter la levure et laisser environ 10min de coté jusqu’à ce que la levure fasse de petites bulles.

Pendant ce temps, mélanger la farine et le sel dans une grande jatte et faire un puit

Verser dans le puit le mélange eau-levure, le reste d'eau puis l'huile d'olive

Pétrir à la main (8-10min) ou avec le crochet de votre robot à basse vitesse

Le pétrissage est très important car c'est ce qui va permettre d'obtenir une pâte bien homogène et élastique

Couvrir d'un linge propre et laisser lever pendant 1h à 2h

Séparer la pâte en 2 boules de poids égal

Fariner et laisser lever à nouveau pendant 1h

Fariner votre plan de travail et étaler votre pâte au rouleau en l'étirant de toutes parts

Pour obtenir une forme bien ronde vous pouvez utiliser un moule à gâteau comme emporte-pièce

Maintenant il ne reste plus qu'à les garnir !

Concernant la cuisson, il faudra compter environ 20 minutes (en allant vérifier tout de même en fin de cuisson) à 180°c