Gozleme épinards tomate feta – Cuisine moi un mouton

By foodiva

Ingredients

• Farine - 180g
• Yaourt grec - 130ml
• Sel - 1 pincée
• Pousse d'épinards (ou 250g d'épinards en conserve) - 100g
• Tomates - 2
• Feta - 200g

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 15mins
Adapted from cuisinemoiunmouton.com

Preparation

Step 1

Pour 4 gozlemes aux épinards et feta :

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel

Faire un puits au centre

Verser le yaourt dans le puits

Mélanger jusqu'à former une boule de pâte homogène

Filmer la pâte avec du cellophane

Laisser reposer environ 30 minutes à température ambiante

Pendant ce temps, préparer votre garniture

Couper les tomates en rondelles, laver vos épinards etc...

Peser la pâte et divisez-la en 4 pâtons

Fariner votre plan de travail

Étirer vos pâtons en galettes très très très fines

Au centre des galettes émietter 1/4 de la feta

Déposer des rondelles de tomates sur le dessus

Ajouter les épinards

Attention la garniture doit être bien répartie et étalée pour que ça ne fasse pas quelque chose d’énorme^^

Plier votre gozleme en rabattant deux bords sur la garniture et faites de même avec les deux bords restants

Cuire 2 minutes de chaque côté dans une poêle type poêle à crêpes sans ajouter de matière grasse

Je n'ai jamais vraiment chronométré le temps de cuisson mais dès que vous voyez des petites taches marron claires apparaitre vous pouvez retourner votre gozleme

Généralement je commence la cuisson quand les deux premières sont façonnées puis je continue de façonner les deux autres pendant la cuisson des deux premières (je sais pas si c'est clair^^).

En faisant cela je m'assure que les quatre gozlemes sont chauds quand je les amène à table!

Note : ici je les ai arrosés d'un peu de miel mais c'est totalement facultatif  ?