Riz au lait finlandais de Noël: le Riisipuuro – Cuisine moi un mouton

By foodiva

Ingredients

• Riz rond à dessert - 150g
• Eau - 150ml
• Lait - 450ml
• Beurre - 10g
• Sucre
• Cannelle
• Sel (facultatif) - 1càc

Details

Servings 2
Preparation time 15mins
Cooking time 15mins
Adapted from cuisinemoiunmouton.com

Preparation

Step 1

Dans une casserole verser l'eau et le riz

Porter à ébullition

Laisser sur le feu pendant environ 3 minutes à découvert

Il faut que l'eau soit absorbée par le riz

Hors du feu, ajouter le beurre et le lait

En même temps baisser le feu pour le mettre sur feu doux

Remettre la casserole sur le feu et remuer avec une cuillère en bois

Cuire pendant 30 à 40 minutes à feu doux

Attention : il faut rester vigilant et remuer sans arrêt pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole!!

Le riz doit devenir crémeux

En fin de cuisson laisser reposer le riz au lait 5 minutes (c'est à ce moment là que vous pourrez ajouter le sel mais personnellement je n'aime pas trop)

Servir dans des bols individuels et laisser chacun saupoudrer de sucre et de cannelle à sa convenance

N'oubliez pas de cacher une amande dans l'un des bols ?

Bon appétit à tous!!