Fèves au lard de Sukie (mijoteuse)

By Marieanne

Ingredients

• 2 tasses haricots blancs secs
• 1/2 lb lard salé
• 1 oignon entier
• 1/4 tasse cassonade
• 1/4 tasse mélasse et sirop d'erable
• 1 cuillère à the moutarde en poudre
• 1/4 tasse ketchup
• poivre
• 1 cuillère à the sel

Preparation

Step 1

Étape 1
Trier, laver et couvrir les haricots d'eau froide. Laisser tremper toute la nuit. Ensuite, amener à ébullition pour 1 heure.

Étape 2
Rincer le lard salé et le couper en dés. En mettre la moitié au fond de la mijoteuse. Ajouter les haricots, puis le reste du lard salé. Mettre l'oignon au centre et peser dessus pour le cacher dans les haricots.

Étape 3
Mêler tous les autres ingrédients et verser sur les haricots. Couvrir d'eau chaude. Mettre le couvercle de la mijoteuse et cuire à haute température pour 1 heure, ensuite à basse température 5-6 heures. Il est inutile de brasser