Ragoût de pois chiches

By dp_12

Ingredients

• 800 800 800 g de pois chiches (les bocaux sont très bien)
• 1 1 1 gros oignon
• 2 2 2 poivrons
• 1 1 1 gousse d'ail
• 1 1 1 cube "Maggi" boeuf
• 4 4 4 chipolatas
• 4 4 4 chorizos frais (ou merguez)
• éventuellement : dés de lardons fumés
• 1/2 1/2 1/2 l d'eau
• 250 250 250 g sauce tomate fraîche
• sel, poivre

Details

Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 60mins
Adapted from cuisine.journaldesfemmes.com

Preparation

Step 1

1Égoutter les pois chiches pour les bocaux ou les faire“gonfler”pour les secs. Émincer l’oignon, le poivron et l’ail. Couper en rondelles les chipolatas et les chorizos frais (ou merguez).

2Faire revenir l’oignon avec les morceaux de poivrons et l’ail dans une cocotte huilée. Ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter 10 minutes.

3Dans une casserole, faire un bouillon avec le demi litre d’eau et le cube“maggi”bœuf. Ajouter ce bouillon à la première préparation. Laisser mijoter 10 minutes de plus.

4Dans une poêle, faire revenir les morceaux de chorizo frais (ou merguez) et de chipolatas. Lorsqu’ils sont cuits, les ajouter dans la cocotte.

5Mettre les pois chiches. Saler, poivrer. Laisser mijoter…

Pour finir…Plus cela mijote longtemps, meilleur c’est….