Risotto de fusillis aux courgettes et aux tomates confites

By dp_12

Ingredients

• 2 2 2 courgettes
• 1 1 1 oignon
• 2 2 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 250 250 250 g de fusillis
• 50 50 50 de bouillon de volaille
• 150 150 150 detomates confites
• 2 2 2 cuillerées à soupe deparmesan râpé
• 1 1 1 Quelques feuilles debasilic
• 2 2 2 courgettes
• 1 1 1 oignon
• 2 2 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 250 250 250 g de fusillis
• 50 50 50 de bouillon de volaille
• 150 150 150 de tomates confites
• 2 2 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
• 1 1 1 Quelques feuilles de basilic

Details

Servings 4
Preparation time 5mins
Cooking time 20mins
Adapted from elle.fr

Preparation

Step 1

Emincez les courgettes et l’oignon et faites les revenir 3 minutes dans l’huile d’olive.
Ajoutez les pâtes et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Versez 1/3 du bouillon et laissez-le s'évaporer en remuant régulièrement pour bien enrober les pâtes.
Rajoutez du bouillon par petites quantités, sans cesser de tourner, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
En fin de cuisson, ajoutez le tomates confites, le parmesan et le basilic.
Servez sans attendre.