Chou de Bruxelles aux lardons

By dp_12

Ingredients

• 1 1 1 kg de choux de Bruxelles (2,2 lbs)
• 200 200 200 g de lardons (1/2 lbs)
• sel, poivre

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 40mins
Adapted from odelices.com

Preparation

Step 1

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau.

2. Pendant ce temps, préparez les choux : enlevez les feuilles abîmées, enlevez la tige et faites une entaille en croix sur le trognon pour éviter qu’ils se fendent à la cuisson. Faites-les cuire dans l’eau bouillante salée environ 15 min.

3. Dans une sauteuse, faites fondre les lardons sans ajout de matières grasses. Ajoutez les choux, poivrez, laissez mijoter 2 à 3 min et servez.