Cupcakes olé !!

By dp_12

Ingredients

• Matériel:
• 1 1 1 kitchenaid
• 1 1 1 balance
• 1 1 1 planche à découper
• 1 1 1 couteau
• 1 1 1 Poche à douille acheté sur Shopping culinaire
• 2 2 2 moules à muffins en acier
• Des caissettes en papier
• 1 1 1 saladier
• 1 1 1 spatule
• 1 1 1 boite tup avec couvercle
• 1 1 1 douille cannelés n°11
• 1 1 1 Support pour poche à douille de chez Galantine
• 1 1 1 grille à pâtisserie
• 1 1 1 tapis de cuisson
• Papier absorbant
• 1 1 1 cuillère à soupe
• 1 1 1 cuillère à café
• Ingrédients:
• Pour les cupcakes:
• 1 1 1 pot de yaourt ( pour moi maison )
• 3 3 3 pots de farine
• 1 1 1 s. de levure chimique
• 4 4 4 oeufs
• 125 125 125 g de beurre à T° ambiante
• Sel, Poivre
• 15 15 15 tranches de chorizo espagnol
• 1 1 1 poivron rouge
• 1 1 1 poivon vert
• Pour la crème:
• 300 300 300 g de philadelphia nature
• 2 2 2 petits suisse
• Sel, poivre
• 1 1 1 cc de pimenton
• Poivrons rouge et verts
• 16 16 16 Chips de chorizo espagnol

Details

Servings 9
Preparation time 15mins
Cooking time 95mins
Adapted from voyage-culinaire.over-blog.com

Preparation

Step 1

1- Préparer les chips de chorizo en les mettant à cuire au four préchauffé à 180° (th.6) sur la plaque recouverte du tapis de cuisson puis les mettre sur du papier absorbant.

2- Préparer les poivrons en les mettant à griller au four préchauffé à 240° (th.8/9) pendant 20 mn. Les mettre aussitôt dans la boîte tup, fermer le couvercle et laisser totalement refroidir.

3- Mettre le yaourt, la farine et la levure dans le bol du kitchenaid et secouer un peu le bol juste histoire que la farine se mélange avec la levure. Ajouter ensuite les oeufs et le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les 15 tranches de chorizo coupées en morceaux, la moitié des poivrons épluchés et coupés en morceaux puis mélanger.

4- Mettre les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis verser la préparation dedans à l’aide d’une cuillère à soupe.

5- Enfourner ensuite le moule au four préchauffé à 165° (th.5-6) Pendant 20 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les cupcakes et les retirer du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie.

6- Pendant ce temps préparer la crème en détendant le philadelphia avec les petits suisses à l’aide d’une spatule. Ajouter ensuite un peu sel et le pimenton.

7- Mettre cette crème dans la poche à douille équipée de la douille cannelée puis, une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace de crème sur le dessus.

8- Disposer ensuite une chip de chorizo ( je vous conseille de la placer au moment de servir car le passage au réfrigérateur va faire qu’elle va ramollir ) et quelques dés de poivrons verts et rouges.

9- Faire de même pour chaque cupcake puis les mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Bon pour le coup je ne peux pas vous dire si c’est bon ou non car on ne les a pas encore dégusté. Je repasserai donc vous dire l’accueil qu’ils ont reçu demain

Coucou tout le monde, bon ben voilà la super soirée est terminée et le verdict est tombé ....... Bilan de l’opération Cupcakes Olé !! .................... Très très bons !!!!! Ils ont remporté un grand succès donc vous pouvez y aller les yeux fermés et les tester