Pastel de banana y crema agria

By lily_bones

Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo total: 1 h 50 min.

Calorías 490 Grasa total 26 g Grasa saturada 10 g Colesterol 85 mg Sodio 330 mg Carbohidrato 59 g Fibra dietética 1 g Azúcares 47 g Proteína 5 g Vitamina A 10 %VD Vitamina C 0 %VD Calcio 8 %VD Hierro 6 %VD

Ingredients

• 1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) amarillo
• 3 huevos
• 1 taza de plátanos (bananas) maduros molidos (aproximadamente 3)
• 1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
• 1/4 taza de aceite
• 1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla ablandada
• 4 tazas de azúcar en polvo
• 1 taza de nueces de Castilla troceadas PLANTERS Walnut Pieces, finamente picadas

Details

Servings 16

Preparation

Step 1

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Engrasa y enharina un molde para hornear de 13x9 pulgadas; pon aparte. Bate la mezcla para pastel, los huevos, las bananas, la crema agria y el aceite en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad baja sólo hasta que la mezcla se humedezca, parando frecuentemente para raspar el fondo y los lados del tazón. Bate a velocidad media durante 2 min. Vierte en el molde que preparaste.

HORNEA durante 35 min o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar.

BATE bien el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con la batidora eléctrica. Añade gradualmente el azúcar, batiendo bien cada vez que añadas más. Invierte el pastel en una tabla para cortar; retira el molde suavemente. Corta el pastel horizontalmente por la mitad. Coloca una mitad con la parte de arriba hacia abajo en un platón de servir; unta con la cobertura. Cubre esta capa con la capa restante de pastel con la cara sin cortar hacia arriba. Unta todo con la cobertura restante. Presiona cuidadosamente las nueces contra la cobertura en los costados. Guarda el pastel en el refrigerador.

Consejos de las Cocinas Kraft
Porción idealDate un gusto y disfruta una porción de esta rica golosina en ocasiones especiales. Cómo embetunar (forrar) cuidadosamente el pastelCongela las capas de pastel unos 20 min antes de embetunarlas. Esto sirve para afirmar las migas en las secciones cortadas de las capas para que no se entremezclen con la cobertura. Y no te preocupes si la cobertura no luce perfecta en los costados del pastel... las nueces cubrirán todas las imperfecciones. Cómo preparar el pastel en moldes redondosPrepara el pastel según las instrucciones. Vierte en dos moldes redondos de 8 ó 9 pulgadas, engrasados y enharinados. Hornea de 30 a 35 min o hasta que al insertar un palillo en su centro, éste salga limpio. Deja enfriar 10 min sobre una rejilla de metal; saca de los moldes. Rellena y embetuna (forra) tal como se indica. Guarda el pastel en el refrigerador.