Bistec de res a la sarten con salsa de aguacate

By lily_bones

Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo total: 1 h 20 min.

Calorías 280 Grasa total 18 g Grasa saturada 5 g Colesterol 70 mg Sodio 170 mg Carbohidrato 9 g Fibra dietética 4 g Azúcares 3 g Proteína 22 g Vitamina A 6 %VD Vitamina C 8 %VD Calcio 4 %VD Hierro 15 %VD

Ingredients

• 1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
• 8 bistecs de aguayón (beef sirloin steak) deshuesados (2 lb), de 1/4 pulgada de grosor
• 3 tomatillos pequeños (aproximadamente 1/4 lb)
• 1 cebolla mediana, rebanada
• 2 aguacates bien maduros, cortados por la mitad
• 1/3 taza de cilantro fresco, finamente picado; cantidad dividida
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Details

Servings 8

Preparation

Step 1

VIERTE 1/3 taza del aderezo sobre los bistecs en un plato llano; voltea la carne para cubrir ambos lados. Ponla a marinar 30 min. en la nevera. Entretanto, cocina los tomatillos en una olla con 2 tazas de agua a fuego bajo durante 15 min. o hasta que estén blandos y la piel tierna. (No dejes que los tomatillos hiervan.)

ESCURRE los tomatillos, reservando 1/2 taza del líquido de cocción; ponlos con el líquido en la licuadora. Añade los aguacates, 1/4 taza de cilantro, 1/2 taza de cebolla y el ajo; licúalos hasta que queden cremosos.

CALIENTA el aderezo restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocínala a fuego medio por 5 min.; reserva y mantenla caliente. Saca los bistecs de la marinada y desecha esta última. Pon los bistecs en tandas en la sartén (no la llenes demasiado); cocínalos 2 min. por lado o hasta que alcancen el término medio de cocción (160ºF). Vuelve a poner los bistecs y la cebolla en la sartén. Pon encima la salsa de aguacate. Cocínalo a fuego bajo de 1 a 2 min. o hasta que la salsa esté completamente caliente. Sírvelos con un copo de crema agria y el cilantro restante.

Consejos de las Cocinas Kraft
Cómo servirSírvelos con arroz cocido y caliente junto con una ensalada verde surtida aliñada con tu aderezo favorito reducido en calorías KRAFT Light Dressing. NotaEsta sabrosa salsa de aguacate también va muy bien con pollo o vegetales cocidos como la coliflor.Cómo lograr la consistencia deseada de la salsa de aguacateReserva el líquido extra de la cocción de los tomatillos para añadirlo a la salsa licuada para darle la consistencia que deseas.