Rate this recipe
0/5
(0 Votes)
0 Picture
Ingredients
- 5 dag wedzonego boczku
- 50 dag biale kielbasy
- 1 cebula
- 1-2 zabki czosnku
- marchewka
- pietruszka
- kawalek selera
- 2-3 suszone grzyby
- 0 ,5 l zakwasu na zurek
- 1-2 listki laurowe 3 ziarna ziela angielskiego 1 lyzeczka majeranku
- sol,pieprz
- 1/2 szklanki smietany
- korzen chrzanu starty w wiorki
Details
Preparation
Step 1
Grzyby umyc i namoczyc. Warzywa (marchewke,pietruszke,seler i cebule)oczyscic, zalac 1 l zimnej wody, dodac grzyby z woda, w ktorej sie moczyly i gotowac ok. 30 min. Wywar przecedzic.Grzyby pokroic.Dodac boczek i kielbase. Zamiast bialej mozna tez dac wedzona.Gotowac ok.1/2 godziny na malym ogniu. Wedliny wyjac i pokroic. Do wywaru dodc zakwas, ziele angielskie,lisc laurowy,czosnek,majeranek i grzyby,posolic,gotowac kilka minut. Zurek zdiac z ognia, doprawic smietana. Podawac z jajkami na twardo,kielbaska i swiezo startym chrzanem.
Review this recipe