Hachis parmentier

By Vickster

Ingredients

• 2 2 2 oignons
• 2 2 2 gousses d'ail
• beurre
• 2 2 2 tomates
• 400 400 400 g de viande hâchée
• farine
• sel, poivre
• herbes de provence
• 1 1 1 jaune d'oeuf
• parmesan
• purée
• fromage râpé

Details

Servings 4
Preparation time 25mins
Cooking time 45mins
Adapted from marmiton.org

Preparation

Step 1

Faire revenir les oignons hâchés et les gousses d’ail mixées avec un bon morceau de beurre. Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hâchée, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger. Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. Etaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner.