Financier de Coco

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Ingredients

  • 300

    Gr Açúcar refinado

  • 150

    Gr Coco ralado seco

  • 100

    Gr Farinha de trigo

  • 5

    Gr Fermento químico

  • 150

    Gr Manteiga derretida

  • 20

    Ml Rum

  • 225

    Gr Clara de ovo

Directions

Misturar em uma tigela os ingredientes secos. Acrescentar a manteiga derretida fria, misturando sem bater. Acrescentar as claras e o rum, misture até ficar homogêneo. Levar para geladeira e deixar descansar por aproximadamente 40 minutos. Colocar em formas de silicone com o auxílio de uma colher ou manga de confeitar. Assar em forno pré-aquecido a 170°C por 15 minutos.

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