ROBALO EN SALSA VERDE CON CAMARONES

By RAFA

shares Share on Facebook Share on Twitter Pin it Share on WhatsApp Share on Google+

Google Ads

Rate this recipe 0/5 (0 Votes)

1 Picture

Ingredients

• 1 cebolla
• 1 manojo perejil
• 1 dl aceite de oliva
• 2 dl vino blanco
• 500 ml caldo de verduras
• 1 cucharada harina
• 800 g de Robalo en cuatro lomos
• 200 g camarones
• sal y pimienta

Details

Servings 4

Preparation

Step 1

1.- Pelar y picar la cebolla y el perejil. Calentar una olla o sartén amplia con en aceite de oliva, incorporar la cebolla estofar y añadir el perejil.
2.- Incorporar a la sartén el vino dejar cocer unos minutos y regar con el caldo mezclado con el harina. Cocer durante 10 minutos, salpimentar.
3.- Añadir a la olla el pescado cortado en lomos sin espinas y los camarones pelados. Cocer durante 10 minutos retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. Servir el pescado con la salsa y los camarones espolvoreados con el perejil picado.