MEJILLONES VINAGRETA Y VINO BLANCO

By RAFA

Ingredients

• 24 MEJILLONES
• 2 CDA. MANTEQUILLA
• 3 PIMIENTOS: VERDE, ROJO, AMARILLOS PICADO EN CUADRITOS
• 2 TOMATE PICADO EN CUADRITOS
• 1/2 CEBOLLA MORADA PICADA EN CUADRITOS
• 1/2 CUCHARITA DE AJOS MOLIDOS
• 1 CHALOTE FINAMENTE PICADO
• 1/4 CDTA. TOMILL0
• 4 HOJAS DE LAUREL
• 2 TAZAS DE CALDO DE POLLO O DE PESCADO
• 1 1/2 TAZA DE VINO BLANCO
• 1/2 CUCHARADA DE PIMIENTA DE CAYENA
• SAL Y PIMIENTA A GUSTO

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

1. DORE EN LA MANTEQUILLA LOS AJOS Y EL CHALOTE

2. AGREGUE LOS PIMIENTOS, CEBOLLA, TOMATE, HOJAS DE LAUREL Y DORE

3. AÑADA, EL TOMILLO Y EL CALDO. COCINE POR TRES MINUTOS.

4. AGREGUE LOS MEJILLONES , EL VINO Y LA PIMIENTA DE CAYENA

5. SAL Y PIMIENTA, A GUSTO

NOTA: SE PUEDE AGREGAR CREMA LIQUIDA, APROXIMADAMENTE 2 TAZAS. SEGÚN EL GUSTO