HALIBUT FRITO CON HIERVAS Y AJO

By RAFA

Ingredients

• 1 taza de panko (pan rallado japonés)
• 1 cucharada de albahaca fresca picada
• 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 diente de ajo grande, picado
• 2 claras de huevo, ligeramente batidas
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 6 (6 onzas) de filetes de halibut
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva, dividida
• Aerosol para cocinar

Details

Servings 6

Preparation

Step 1

Precaliente el horno a 230 °C.

Combine los primeros 5 ingredientes en un plato. Coloque las claras de huevo y huevo en un plato hondo. Colocar la harina en un plato. Espolvorear el pescado con sal y pimienta .Pasar el pescado por la harina. Sumerjir en la mezcla de huevo; pasar el filete en la mezcla de Panko.

Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego mediano-alto. Añadir 3 filetes de pescado, cocinar 2 minutos y medio por cada lado o hasta que estén doradas. Coloque el pescado en una cacerola para asar con aceite en aerosol. Repita el procedimiento con el resto, 1 cucharada de aceite y peces que quedan. Hornear a 230° C durante 6 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probar con un tenedor o hasta el grado de cocción deseado.