Tostones

By polloazul

Ingredients

• 16 oz. aceite vegetal
• 2 platanos verdes
• 1 oz Sal
• 4 oz agua
• 4 dientes de ajo picados

Details

Servings 5

Preparation

Step 1

Caliente el aceite a 350oF
Pele los platanos y rebanelos a 1/2" utilizando una mandolina
Fria los platanos hasta que esten dorados por unos 4 o 5 min.
Retirelos del aceite, aplastelos a la mitad del espesor, remojelos en la mezcla de sal, agua y ajo, escurra y vuelva a freir.
Espolvoreelos con sal y sirva inmediatamente.