Gestoomde vis met venkel

By Kiep

Ingredients

• 250 gram witte vis
• zout, peper
• 30 gr. Boter of margarine
• 1 dikke prei, in ringen
• 300 gr. Vastkokende aardappels, in dunne plakjes
• 500 gr. Venkel in dunne plakken
• 1 el dillegroen
• 1 el selderijblad
• 2 dl visbouillon
• 1/2 citroen in plakjes
• 1/2 rode peper, in dunne ringetjes

Details

Servings 2

Preparation

Step 1

Bestrooi de vis met zout en peper
Verwarm 20 gr. boter in een pas met dikke bodem, bak de prei in 3 min. zacht.
Draai het vuur laag en leg de plakjes aardappel en venkel op de prei.
Bestrooi met dille en selderij en maal er wat peper over.
Schenk er langzaam de bouillon op en leg de vis erop.
Leg op elk stuk vis een paar plakjes citroen en 1 klontje boter en de rode peper.
Stoof het gerecht met de deksel op de pan op zacht vuur gaar in ong.15 minuten.