BUDIN DE AVENA Y FRAMBUESA

By RAFA

Ingredients

• 100 * 100gr de manteca
• 200 * 200gr de azúcar
• 2 * 2 huevos, 200gr de harina
• 2 * 2 cdtas de polvo de hornear
• 100 * 100gr de avena arrollada
• 1/2 * 1/2 taza de leche
• 150 * 150gr de mermelada de frambuesa
• 1 * 1 cdta de esencia de vainilla
• * ralladura de 1 limón

Preparation

Step 1

Bata la manteca con el azúcar a blanco, incorpore la esencia, la ralladura y los huevos de a uno. Intercale la harina y la leche hasta que quede homogéneo. Por ultimo la avena.
Vierta en moldecitos hasta la mitad de su capacidad. Coloque una cucharada de mermelada en el centro y cocine en horno a 170° C por 25 minutos.
Desmolde y enfríe. Bañe con glasé de limón y espolvoree con avena